长沙排烟管道不清洗，相当于厨房装了个定时炸弹-行业新闻-长沙市芙蓉区湘皖厨房设备经营部

长沙排烟管道不清洗，相当于厨房装了个定时炸弹

时间: 2019-04-24 09:08:14来源: 长沙市芙蓉区湘皖厨房设备经营部

长沙排烟管道不清洗，相当于厨房装了个定时炸弹

初起火灾隐蔽
不易被及时发现
一般油烟道火灾都是由于明火被吸入烟道引燃烟道内残留的油垢所致。由于烟道是一个相对封闭的空间，如果烟道清洗不及时，明火被吸入烟道引燃油污后将很难被及时发现，等到发现时，明火已充满整个烟道，蔓延并引着临近烟道的可燃物，错过佳时机，造成火势扩大。
蔓延速度快
易引燃周围可燃物
烟道是一个相对贯通的整体，由于烟囱效应的作用，一旦吸入明火，将会迅速蔓延到整个烟道，烟道管壁温度将迅速升高，加上制作烟道的材料一般导热系数较大，所以极易引燃贴临烟道的可燃、易燃物品，从而促使火势蔓延扩大。
易引发多点火灾
扑救难度较大
烟道是一个相对封闭的狭长空间，不仅会利用烟囱效应造成火势迅速蔓延，而且失火后将火包裹在烟道内。
扑救火灾时，烟道外侧的火较容易扑灭，但烟道内的火由于烟道外壳的保护，水、干粉等灭火剂很难触及到火，所以烟道内的火将会反复引燃临近可燃物。
再者，火在狭长的烟道内通过烟道接缝引燃周边可燃物，极易引发立体火灾，从而使火势继续蔓延扩大，不易扑灭，造成火灾扑救难度加大。
平时我们去餐厅吃饭
看到厨师在厨房开着大火
噼里啪啦一顿爆炒
但如果油烟管道不注意清理
这样的高温爆炒
很容易点燃油烟管道
苏州消防曾做过一个实验
来看一下↓
消防员准备了一个灶台，一口锅。锅里是我们日常炒菜用的食用油，还有在上面放着一根油烟管道，来模拟餐馆厨房的环境，油烟管道也是经过了特殊的处理积累了一些油垢。
油锅经过近五分钟的高温加热后，产生了大量的浓烟，很快就窜出了火苗，消防人员穿着专业避火服靠近，在锅里倒入少量水，模拟饭店厨房里的爆炸环境。
可以看到，油锅里窜出的火苗，很快就将油锅管道内的油垢点燃，油烟管道内剧烈燃烧，火苗迅速窜出蔓延开来，直接冲上了管道的顶端。
那么
换成家用油烟机是否会有同样的结果呢？
实验人员准备了一台使用了三四个月的油烟机

放慢速度可以看到，当油锅起火一瞬间，窜出的火迅速蹿升到油烟机内，很快被火映得通红。幸好灭火器就在手边，不然后果不堪设想。